Кинзу едят сырой, заворачивая в хлеб или лаваш, начиняют ею лепёшки, добавляют в салаты. Кинза стимулирует здоровый аппетит, регулирует и улучшает переваривание продуктов с высоким содержанием белков. Кинза обладает сильными антигистаминными свойствами, которые могут уменьшить неприятные проявления сезонной аллергии и сенной лихорадки.Она насыщенна антиоксидантами, минералами и бета-каротином, которые помогают поддерживать здоровье глаз. Все части растения: стебли, листья, корни и семена.
