Жёлтый болгарский перец — разновидность сладкого перца, который отличается насыщенным ярким цветом и мягким, сочным вкусом. В отличие от острых видов, этот перец не содержит острых компонентов. Особенности:
Обычно имеет крупную, слегка конусовидную форму.
Толщина стенок — до 8 мм.
Сладкий вкус без горчинки.
Богат витаминами, особенно витамином C и каротиноидами.
