Зелёный лук едят в сыром (целом или нарезанном для салата или в виде приправы) или приготовленном виде. Некоторые способы использования: ru.wikipedia.org* Для украшения блюд — закусок, бутербродов, паштетов, салатов, заливных и вторых блюд. Для начинки для несладких пирогов и пирожков. В холодные супы — окрошка, свекольник, холодник, ботвинья. Для заготовки зелёного лука на зиму используют традиционные способы — сушку, заморозку, консервацию (маринование, засолка, квашение).
