Описание
Вяленая корюшка — деликатес с насыщенным морским вкусом и лёгким ароматом огурца. Отличается плотной текстурой и умеренной солёностью, практически без чешуи, с тонкими мелкими косточками, которые позволяют есть рыбу целиком. Может содержать икру — это считается дополнительным деликатесом. Идеальна в качестве закуски к пиву или белому вину, подходит для гастро‑наборов и рыбных ассорти.
Содержит витамины А (поддерживает здоровье глаз и кожи, укрепляет иммунитет), Е (антиоксидант), группы B (участвуют в обмене веществ), а также Омега‑3 жирные кислоты, фосфор (укрепляет кости и зубы), магний (поддерживает работу сердца и нервной системы), калий (регулирует водно‑солевой баланс) и железо (способствует кроветворению). Легко усваивается, может включаться в диетическое питание.
