Макадамия — это разновидность древесных орехов, которые растут на вечнозелёных деревьях Macadamia tetraphylla. В основном продукт для коммерческих целей производят на Гавайях, но родом макадамия из Австралии. Вкус: натуральная макадамия имеет мягкий, сладковатый, маслянистый вкус и кремовую текстуру. Чаще всего орехи с надпилом на твёрдой скорлупе вымачивают в ванильном сиропе — отсюда продукт получает яркий, сладкий вкус. Но так происходит не всегда: плоды, которые не подвергались обработке, по вкусу напоминают фундук с ванильными нотами. Также некоторые гурманы отмечают, что макадамия имеет вкус, напоминающий печенье или пирожные.
