Шампиньоны применяют в разных сферах, а их польза связана с богатым составом, который включает витамины, минералы и аминокислоты. Некоторые полезные свойства шампиньонов:
Снижение уровня «плохого» холестерина в крови (за счёт пантотеновой кислоты).
Защита клеток организма от преждевременного старения благодаря антиоксидантам в составе.
Укрепление костной ткани — шампиньоны содержат много кальция, а также витамин D, который способствует его усвоению.
Понижение уровня сахара в крови за счёт бета-глюкана в составе грибов.
Регулирование артериального давления — шампиньоны богаты калием, который может выступать как натуральное сосудорасширяющее средство.
Улучшение состояния иммунной системы — шампиньоны содержат пребиотики, которые благотворно влияют на микробиом кишечника.
