Описание
Шпик копчёный — традиционный продукт из плотного подкожного свиного сала, прошедший процесс засолки и копчения. Отличается насыщенным вкусом, ароматом дымка, плотной текстурой и золотисто‑коричневой корочкой. Бывает хребтовый (более плотный, с однородной структурой) и боковой (мягче, может содержать мышечные прослойки). Идеален как самостоятельная закуска, дополнение к борщу, для шпигования мяса или приготовления шкварок.
Состав и КБЖУ:
Состав: свиное подкожное сало, поваренная соль, чеснок, чёрный перец, лавровый лис.т
Пищевая ценность на 100 г: белки — 1,4 г, жиры — 92,0 г; калорийность — 800 ккал.
