Кумин (зира) — пряность из семян растения Cuminum cyminum семейства зонтичных. Внешне напоминает укроп, но отличается вкусом и ароматом. Обладают насыщенным тёплым пряным ароматом с ореховыми и землистыми нотками, иногда улавливаются оттенки аниса, тмина и кориандра.
