Описание
Томлёное мясо оленя — деликатесный продукт из дичи с насыщенным вкусом и тонким ароматом северной природы. Обладает плотной, но нежной текстурой, легко разделяется на волокна. Имеет тёмно‑красный цвет и лёгкий характерный привкус дичи с нотками мха и хвои. Готовится методом томления в собственном соку, что позволяет сохранить все вкусовые качества и питательные вещества. Идеально подходит для сытных бутербродов, мясных нарезок, горячих блюд с гарниром из картофеля или круп, а также станет центральным элементом праздничного стола.
Полезные свойства. Оленина — диетическое мясо с высокой усвояемостью, богатое полноценным белком, необходимым для поддержания мышечной массы и восстановления тканей. Содержит железо, способствующее профилактике анемии и поддержанию нормального уровня гемоглобина, а также селен и цинк — микроэлементы, укрепляющие иммунитет и поддерживающие здоровье кожи и волос. В составе присутствуют витамины группы B (для энергетического обмена и работы нервной системы), витамин PP и антиоксиданты. Линолевая кислота в оленине способствует правильному клеточному обмену и пищеварению. Благодаря низкому содержанию жира продукт может включаться в рацион при диетическом питании
Состав и КБЖУ:
Состав. Мясо оленя, лук репчатый, соль, перец чёрный, лавровый лист, чеснок молотый.
Пищевая и энергетическая ценность. Пищевая ценность на 100 г: белки — 19,7 г, жиры — 13 г, углеводы — 1 г; энергетическая ценность — 200 ккал (836 кДж).
