Риет из утиной печени (200г)

Риет из утиной печени — французский деликатес с нежной волокнистой текстурой и насыщенным вкусом, в котором чувствуются деликатные землистые и сладковатые ноты. Готовится методом медленного томления. Имеет тёмно‑коричневый цвет и неоднородную структуру с мелкими кусочками печени. Отлично подходит для бутербродов, канапе, тарталеток; сочетается с клюквенным соусом, каперсами и белым вином.
Полезные свойства. Продукт содержит витамин A (поддерживает зрение и иммунитет), витамины группы B (способствуют энергетическому обмену и работе нервной системы), железо (помогает поддерживать уровень гемоглобина), фосфор (укрепляет кости и зубы), селен (оказывает антиоксидантное действие) и ненасыщенные жирные кислоты (полезны для сердечно‑сосудистой системы). Употребление следует ограничить при ожирении, высоком уровне холестерина, заболеваниях печени, гастрите в стадии обострения, подагре и индивидуальной непереносимости компонентов.

Состав: Утиная печень, куриная печень, мясной бульон, масло сливочное, лук репчатый, морковь, белое сухое вино, лавровый лист, перец чёрный молотый, перец душистый, мускатный орех, соль поваренная пищевая.
Пищевая и энергетическая ценность (на 100 г) Белки — 12,5 г, жиры — 26,0 г, углеводы — 2,0 г; энергетическая ценность — 292 ккал (1222 кДж).