Цыплята-корнишоны — это молодые цыплята весом от 350 до 700 граммов, которые отличаются нежным, сочным мясом с деликатным вкусом. Они достигают убойного веса за 2–3 недели. Мясо корнишонов содержит больше белка и меньше жира по сравнению с мясом взрослых кур.
