Телячья рулька — мясной продукт, нижняя часть ноги или предплечье телячьей туши. Мясо первого сорта, которое считается деликатесным и диетическим.Телячье мясо сочнее, нежнее и изысканнее на вкус, чем мясо говядины.
Она является источником животных белков, необходимых для построения мышечной ткани; содержит многие витамины (A, C, E, D, H, K, группы B, и РР), что благотворно влияет на иммунитет человека; А также магний, железо, калий, фосфор, кальций, селен, способствующие улучшению общего самочувствия и внешнего вида человека.
