Мидии в половине раковины 30/40 — это варёно-мороженые моллюски, у которых сохранена одна створка раковины. Калибр 30/40 означает, что в 1 кг содержится от 30 до 40 мидий. Такой формат удобен для приготовления и подачи, так как створка служит естественной порционной тарелкой, а мясо остаётся защищённым от пересыхания.
