Молодые осьминоги 40/60 — это очищенные и замороженные осьминоги небольшого размера. Цифры 40/60 означают количество особей в одном килограмме продукта: от 40 до 60 штук. Такой размер считается оптимальным для порционной подачи в салатах, закусках, пастах и других блюдах.
Молодые осьминоги подходят для жарки, тушения, гриля, приготовления в соусах, а также для салатов, закусок, супов, ризотто и пасты.
