Молоки — мужские семенные железы (семенники)рыб. У лососёвых (горбуши, кеты, нерки) онидостигают 5–15 см в длину, массой 50–200 г.Внешне — беловатые, продолговатые илиовальные мешочки. В сыром виде имеют упругую,но нежную текстуру; после термическойобработки становятся бархатистыми, «тают ворту».
