«Апаран» — рассольный сыр, который созревает в специально приготовленном рассоле, благодаря чему приобретает специфические вкусовые и ароматические качества. Сыр используют для приготовления выпечки, пирогов, омлетов, пасты, запеканок, салатов. Также его можно подавать как самостоятельное блюдо с фруктами.
