Моцарелла — один из основных продуктов итальянской кухни. Прессованная моцарелла используется в первую очередь при приготовлении пиццы, а также в запеканках, лазаньях. С моцареллой готовят и кальцоне, распространённое в центральных и южных регионах Италии. Шарики белой моцареллы используются для приготовления салатов и холодных закусок.
