Состав: мясо лося, говядина, нитритно‑посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски — нитрит натрия Е250), коньяк, пряности молотые (горчица, перец чёрный, кориандр, чеснок, можжевельник, лист лавровый), декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, ароматизаторы (хамон, перец), краситель (рисовый красный), антиокислитель Е316, стартовые культуры.
Пищевая ценность на 100 г:- белки — 31 г;
- жиры — 22 г;
- углеводы — 1 г.
Энергетическая ценность на 100 г: 322 ккал (1348 кДж).