Красный дроблёный перец чили — это измельчённые сушёные плоды острого перца чили. Он придаёт блюдам жгучесть, насыщенный аромат и яркий красный цвет. Используется в кулинарии для усиления остроты и добавления пикантности. Перец чили содержит капсаицин, который обладает антисептическим действием и может способствовать улучшению кровообращения. Также в нём есть витамины (в том числе витамин C) и минералы (калий, железо, кальций, магний, цинк, натрий).