Красный молотый перец — универсальная острая пряность, придающая блюдам жгучий вкус и насыщенный красно‑оранжевый оттенок. Он содержит капсаицин — вещество, стимулирующее кровообращение и обмен веществ, а также обладающееантисептическим действием. Витамин C в егосоставе укрепляет иммунитет, витамины группы Bподдерживают работу нервной системы, аминералы (калий, магний, железо) способствуютнормализации водно‑солевого баланса икроветворения. Умеренное употребление этой пряности может улучшать пищеварение, повышать аппетит и способствовать выведению токсинов из организма.