Ремесленная пекарня «Тёплый хлеб» в Орле известна своей пасхальной выпечкой, в том числе куличами. В ассортименте представлены несколько видов куличей, приготовленных по традиционным рецептам с акцентом на натуральные ингредиенты. Виды куличей По данным на 2023 год, в пекарне выпекали три вида куличей:
Морковный на закваске. Отличается особой текстурой и вкусом благодаря добавлению моркови.
Классический на закваске. Традиционный рецепт с богатым сливочным вкусом.
Творожный дрожжевой кулич. Нежный и влажный благодаря творожной основе.
Все куличи замешиваются на натуральном сливочном масле — пекарня принципиально не использует маргарин. Особенности приготовления При выпекании куличей в «Тёплом хлебе» соблюдают следующие принципы:
Закваска или дрожжи. Часть куличей готовится на закваске, что придаёт им особый аромат и текстуру.
Качество ингредиентов. Используется натуральное сливочное масло, что обеспечивает богатый сливочный вкус мякиша.
Ручная работа. Пекари уделяют особое внимание каждому этапу приготовления — от замеса теста до декорирования.
